Effect of Ascorbic Acid Isomeric Forms on Antibacterial Activity of Its Chitosan Salts

N. O. Gegel’; I. V. Zudina; O. N. Malinkina; A. B. Shipovskaya

doi:10.1134/S0026261718050107

Effect of Ascorbic Acid Isomeric Forms on Antibacterial Activity of Its Chitosan Salts

Авторлар: Gegel’ N.O.¹, Zudina I.V.², Malinkina O.N.², Shipovskaya A.B.²
Мекемелер:
1. Institute of Biochemistry and Physiology of Plants and Microorganisms, Russian Academy of Sciences
2. Chernyshevsky Saratov State University
Шығарылым: Том 87, № 5 (2018)
Беттер: 732-737
Бөлім: Experimental Articles
URL: https://bakhtiniada.ru/0026-2617/article/view/163717
DOI: https://doi.org/10.1134/S0026261718050107
ID: 163717

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Аннотация
Авторлар туралы
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
Статистика

Аннотация

Optical rotatory dispersion studies revealed water solutions of chitosan in L- and D-ascorbic acid to exhibit right rotation with anomalous dispersion and left rotation with normal dispersion, respectively. Microbiological investigation and transmission electron microscopy revealed the chitosan salt with D-ascorbic acid to cause deeper destructive changes than pure chitosan, which resulted in higher antibacterial activity against Staphylococcus aureus 209P and Escherichia coli 113-13.