Столовые Казанского Потребительского Общества, как аппарат общественного питания в 1920 г.

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

Только что пережитые годы дали нам много ярких примеров той огромной роли, какую играет питание в народной жизни. Какую-бы сторону последней мы не взяли, она будет отражением состоянья питания; какое-бы социальное явление мы не стали измерять, лучшим масштабом будет количество калорий, приходящихся на душу населения; рождаемость, смертность, заболеваемость, брачность все эти демографические величины падают и ростут параллельно с изменением условий питания.

Об авторах

В. В. Милославский

Автор, ответственный за переписку.
Email: info@eco-vector.com
Россия

Список литературы

  1. Rоesle. Die natürliche Bevölkerungsbewegung in den deutschen Städten im Jahre 1921. D. med. Woch. 1922. № 26.
  2. Кауфман. Теория и методы статистики. М. 1922.
  3. Kubner. Die kommende Friedensernährung. Zeitschr. f. ärztl. Fortbild., Bd. 17. №10 Berichte üb. die ges. Phys., 11. 1920, S. 393. Цит. по Кольцову, Нов. раб. в обл. физиологии питания. Сб. „Успехи эксп. биологии, т. I, 1922
  4. Chajes. Kompendium der sozialen Hygiene. Berlin, 1921, S. 52.
  5. Ibid., S. 21.
  6. Gоttschlich. Naturwiss. 1920. № 9, S. 178; Preussische Statistik, 1920, № 21. Цит. по Кольцову (3), стр. 71.
  7. Мольков. Социальные проблемы питания. Гос. Изд., 1923, стр. 47 — 48.
  8. Словцов. Госуд. пит. рабочих ударной группы за 1917—1920 гг. Бюллет. Отд. Стат. Труда при Петрогр. Отд. Труда и Сов. ІІроф. Союзов, 1921, № 32.
  9. Мольков, ор. с., стр. 69.
  10. Chajes, op. с., S. 54 — 55.
  11. Палладия Физиология питания. Сб. „О голоде“, Изд. Н К 3. У. С. С. Ф. 1922, стр. 20.
  12. Abderhalden. Основы учения о питании и об обмене веществ. Пер. под рѳд. Лазарева, М 1922, стр. 94.
  13. Rubnеr. Der Nahrungstrieb des Menschen. Sitzungsber. der Preuss. Acad, der Wiss., 1920; Ber. üb. die ges. Phys., Bd. 1, S. 185; Bd. II, S. 393. Цит. по Кольцову (3), стр. 72.
  14. Boyd. Pellagra. Edinb. med. Journ., T. 24 № 6; Ber üb. die. ges. Phys., III, 1920, S. 440. Цит. по Кольцу (3), стр. 81.
  15. Палладия, о. с., стр. 23.
  16. Клепиков. Питание русск. крестьянства, ч. I, М., 1920.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© 1923 Милославский В.В.

Creative Commons License

Эта статья доступна по лицензии
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.



Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».