Assessment of the actual nutrition of students of Voronezh Medical University

Cover Page

Cite item

Full Text

Open Access Open Access
Restricted Access Access granted
Restricted Access Subscription Access

Abstract

BACKGROUND: At a young age, nutrition is the main factor necessary for maintaining and strengthening health during the period of growth and development.

AIM: To analyze the nutrition status and its shortcomings in students in an educational institution.

MATERIALS AND METHODS: This cross-sectional study was conducted in a medical university in 2021 to 2023. A survey of 1,200 1st-year to 3d-year students in the following specialties was performed: medical science (n=401, 93 males and 308 females), pediatrics (n=405, 54 boys and 351 girls), and dentistry (n=394, 101 males and 293 females). The participants were 18–22 years old. Age groups were made to determine differences in students’ food preferences that arise with age. Anthropometric indicators were taken from all study participants, and body mass index was calculated. The participants were also asked to use the Personalized Diet 5.0 software package to make up their daily diet for subsequent analyses and identify emerging trends in the nutrition status of young people.

RESULTS: Some negative aspects of the nutrition status of medical university students were identified, which, without proper attention and prevention, can lead to various pathological conditions. The main trends in the nutrition status of students were identified, namely, the content of high-carbohydrate foods in the diet, extremely low content of some micro- and macroelements in the diet, etc.

CONCLUSION: The results of this study revealed issues in the current nutrition status of medical university students and the need to improve it.

About the authors

Irina O. Makarova

N.N. Burdenko Voronezh State Medical University

Author for correspondence.
Email: Makarova.irina.olegovna@yandex.ru
ORCID iD: 0009-0006-8649-4444
SPIN-code: 8764-8483
Russian Federation, Voronezh

Valery I. Popov

N.N. Burdenko Voronezh State Medical University

Email: 9038504004@mail.ru
ORCID iD: 0000-0001-5386-9082
SPIN-code: 8896-9019

MD, Dr. Sci. (Medicine), professor

Russian Federation, Voronezh

Oleg N. Choporov

N.N. Burdenko Voronezh State Medical University

Email: choporov_oleg@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-3176-499X
SPIN-code: 4294-9831

Dr. Sci. (Engineering), professor

Russian Federation, Voronezh

References

  1. Antonova AA, Yamanova GA, Musaeva AE. An analysis of eating behaviour in college-age youth. International Research Journal. 2021;(8-2):64–66. EDN: ROAUDT doi: 10.23670/IRJ.2021.110.8.048
  2. Pitkin VA, Sinko OV, Khripko IA. The role of nutrition in student life. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2022;84(2):110–114. EDN: CKPHEY doi: 10.20914/2310-1202-2022-2-110-114
  3. Lipatova LN, Malinina TB. Balanced nutrition as an economic problem In: Russia: trends and prospects of development. Yearbook. Proceedings of the XXI National Scientific Conference with International Participation. Issue 17. Part 1. Moscow; 2022. P. 913–915. EDN: LPTHSM
  4. Popova TV. Rational nutrition is a factor of a health-saving environment of a higher educational institution. Modern Pedagogical Education. 2020;(4):90–96. EDN: MWDVTM
  5. Andreenko TA, Ilyushina VD. Rational nutrition in the life of students. Nauka-2020. 2020;(4):145–148. EDN: UDQKGV
  6. Kruglikova EV, Changchaeva EA, Aizman RI. The structure of nutrition of Russian students as a risk factor for the development of nutritional diseases. Acta Biomedica Scientifica. 2021;6(5):68–80. EDN: IBUUMY doi: 10.29413/ABS.2021-6.5.7
  7. Maksinev DV. Nutritional features of medical students and their awareness in the prevention of alimentary diseases. The Scientific Heritage. 2021;(73-2):15–22. EDN: LWSIBS doi: 10.24412/9215-0365-2021-73-2-15-22
  8. Kruglikova EV, Sulimova ES, Changchaeva EA, et al. Need to advise first-year students on healthy lifestyle issues. Uchenye zapiski universiteta imeni P.F. Lesgafta. 2022;(5):242–246. EDN: BPVNBM doi: 10.34835/issn.2308-1961.2022.5.p242-246
  9. Gafurov SD, Gafurova SS, Yusufov SF, Akhmedova AR. The study of rational nutrition of students. Problemy nauki. 2023;(1):74–78. (In Russ). EDN: LPWMLF doi: 10.24411/2413-2101-2023-10101
  10. Tutelyan VA, Nikityuk DB, Pogozheva AV. On the peculiarities of nutrition of students of higher educational institutions of Russia. In: Starodubov VI, Tutelyan VA, editors. The healthcare system of student youth: XXI century. Moscow: Izdatel’stvo «Nauchnaja kniga»; 2021. P. 9–23. (In Russ). EDN: HTEELH
  11. Shuvalova IN, Popov MN. Formation of a healthy lifestyle of students: possible ways to solve the problem of nutrition. Gumanitarnye nauki (g. Jalta). 2021;(4):53–57. EDN: PLNUEF
  12. Romashov AYu, Kashparova YuA. Problems of nutrition of modern students. Health, Physical Culture and Sports. 2020;(2): 77–83. EDN: FXCLTR
  13. Popov MV, Libina II, Kryukova ON. Comprehensive assessment of student nutrition taking into account regional features and positions of its optimization. In: Basics of healthy nutrition and ways of prevention of alimentary-dependent diseases. Collection of materials of the II School of young scientists. Moscow; 2019. P. 90–93. (In Russ). EDN: FSNJZF
  14. Struganov SM, Yakushev EV, Filimonov DG, Malykhin AV. Importance of a balanced and rational diet for improving the functional capabilities of the body and maintaining the health of students. Uchenye zapiski universiteta imeni P.F. Lesgafta. 2021;(1):341–347. EDN: GBZKUY doi: 10.34835/issn.2308-1961.2021.1.p341-347
  15. Gareeva IA, Konobeiskaya AV. Healthy lifestyle of student youth as a social value and real practice (based on the materials of a sociological study). Power and Administration in the East of Russia. 2020(4):178–190. EDN: CKTAKP doi: 10.22394/1818-4049-2020-93-4-178-190
  16. Elena AS, Zavyalova OA. A study of the nutrient composition of nutrition of students of a medical university. Forcipe. 2021;4(S1): 206–207. (In Russ). EDN: SFSQUR
  17. Chudinin NV, Rakitina IS, Dementiev AA. Nutrient composition of the diet of junior students of a medical university. Public Health and Life Environment — PH&LE. 2020;(2):16–20. EDN: YHHAEL doi: 10.35627/2219-5238/2020-323-2-16-20
  18. Antonova AA, Yamanova GA, Burlakova IS. On the diet of medical university students. International Research Journal. 2021;(4-2): 78–81. EDN: MRZMQN doi: 10.23670/IRJ.2021.106.4.039
  19. Podrigalo LV, Yermakov SS, Rovnaya OA, et al. Features of students’ nutrition as a factor influencing health. Human. Sport. Medicine. 2019;19(4):103–110. EDN: WWFBHS doi: 10.14529/hsm190412
  20. Makarova IO. Hygienic assessment of daily dietary intake of medical students. Russian Bulletin of Hygiene. 2023;(4):41–46. EDN: BADWAB doi: 10.24075/rbh.2023.084
  21. Romashov AYu, Kashparova YuA. Problems of nutrition of modern students. Health, Physical Culture and Sports. 2020;(2): 77–83. EDN: FXCLTR
  22. Shamkhalova ZAG. Creating a healthy lifestyle of students. Avtonomija lichnosti. 2022;(1):220–224. EDN: OTUQRS
  23. Devrikhov RD, Dauletova LA, Gelachev MG. A hygienic assessment of the daily routine and diet of medical university students. International Research Journal. 2021;12-2:156–159. EDN: HXWIJO doi: 10.23670/IRJ.2021.114.12.063
  24. Gorbatkova EJ. Study of actual nutrition in modern student youth. Hygiene and Sanitation. 2020;99(3):291–297. EDN: KQMSOH doi: 10.47470/0016-9900-2020-99-3-291-297

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML
Download
2. Fig. 1. Comparative assessment of the diet of the respondents by sex.

Download (536KB)
Indexing metadata
3. Fig. 2. Value of the basic metabolism indicators and actual caloric intake of 1st-year students.

Download (532KB)
Indexing metadata
4. Fig. 3. Value of the basic metabolism indicators and actual caloric intake of 2nd-year students.

Download (523KB)
Indexing metadata
5. Fig. 4. Value of the basic metabolism indicators and actual caloric intake of 3d-year students.

Download (522KB)
Indexing metadata

Copyright (c) 2024 Eco-Vector


 


Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».