Практическое применение установок охлаждения воды

В последнее время пищевую промышленность невозможно представить без установок кондиционирования воздуха, охлаждения и замораживания полуфабрикатов и конечной продукции. Ни одно современное предприятие не может обойтись без холодильного оборудования.

Кроме того, в холоде нуждаются предприятия с технологическим оборудованием, которое при работе выделяет тепло (например, станки для производства пластиковой тары). Большая часть холодильных установок предназначена для охлаждения воды и других жидкостей с более низкой температурой замерзания. Примеры применения водоохлаждающего оборудования можно перечислять бесконечно: это охлаждение молока, пива, вина и других алкогольных и безалкогольных напитков, конфетной массы на охлаждающих столах, тушек птицы, ветчины, колбасы после термообработки и, конечно, кондиционирование воздуха в помещениях. Существует множество разновидностей и модификаций водоохлаждающих установок в зависимости от их назначения и холодопроизводительности, места установки, режима работы, схемы охлаждения. Большое значение имеют вид охлаждаемой жидкости (пищевая или техническая), ее требуемая конечная температура, перепад температур до и после охлаждения. В этой статье кратко рассмотрены наиболее часто встречающиеся варианты схем охлаждения и соответствующие им модификации установок.