Животноводство и кормопроизводство

В последние несколько лет наблюдается растущий интерес к использованию натуральных кормовых добавок в кормах для животных. В частности, показаны перспективы использования ультрадисперсных частиц в качестве замены антибиотиков для изменения ферментации в рубце и повышения эффективности кормления жвачных животных. Целью нашего исследования являлась оценка серосодержащего органоминерального комплекса на основе аминокислот и Na₂SO₄ на эффективность рубцового пищеварения методом in situ в чистом виде и в сочетании с УДЧ SiO₂. Исследование проведено на бычках казахской белоголовой породы с хронической фистулой. Были сформированы 3 группы для проведений исследования методом in situ: I – контроль; II – аминокислотный комплекс (триптофан, лизин, метионин)+Na₂SO₄; III – аминокислотный комплекс (триптофан, лизин, метионин)+Na₂SO₄+УДЧ SiO₂. В исследовании отмечалось увеличение коэффициента переваримости во II и III группах на 3,7 и 2,6 % по сравнению с контролем. Анализ летучих жирных кислот показал увеличение концентраций уксусной, пропионовой и масляной на 112, 77,7 и 76,8 % в I группе и на 44,3; 4,52 и 32,6 % – во II соответственно. Изменения в белковом обмене были связаны с увеличением белкового и небелкового азота в I группе в сравнении с контролем на 85,6 и 52,3 %. Исследование продемонстрировало благоприятное воздействие комбинированного применения изучаемых веществ на процессы рубцового пищеварения. Совместное использование ультрадисперсной формы диоксида кремния, аминокислотного комплекса и сульфата натрия оказалось эффективным в стимулировании рубцового пищеварения.

Современное развитие птицеводства ознаменовано генетическими и селекционными достижениями, ориентированными на увеличение продуктивности и сокращение сроков выращивания. Перспективы современных исследований направлены на поиск новых технологий, способствующих повышению резистентности организма и раскрытию генетического потенциала. В представленном обзоре систематизированы данные о структурных и функциональных особенностях иммунной системы сельскохозяйственной птицы, рассмотрены этиологические факторы иммуносупрессий и проанализированы детерминанты, влияющие на формирование неспецифической резистентности организма. Представлены данные о ключевой роли эссенциальных микроэлементов, включая цинк, селен, железо, йод, марганец и медь, в регуляции иммунного статуса.

Современная популяция симментальской породы в России представлена разными генотипами и дальнейшая селекционно-племенная работа ориентирована на получение животных преимущественно молочно-мясного направления продуктивности с использованием как отечественных производителей, так и импортных быков немецкой и австрийской селекций. Сочетание высокой молочной продуктивности и хорошей репродуктивной функции коров является важным критерием при селекционно-племенной работе с молочным скотом в целом и в оценке их племенной ценности. Дочери, полученные от быков симментальской породы отечественного происхождения, достигают возраста плодотворного осеменения позже (возраст 1-го отела – 32,5 мес.) при этом имеют достоверно более короткий сервис-период и межотельный период – 134,1 и 413 дней, соответственно в среднем за три лактации по отношению к дочерям быков-производителей голштинских линий и немецко-австрийских линий импортного происхождения. Показатель сервис-периода с возрастом снижается независимо от типа селекционной направленности линии: по 1-й лактации – 139,6…161,1 дней, по 2-й лактации – 131,3…148,7, по 3-й лактации – 122,4…146,9 дней. Изучение показателей, характеризующих воспроизводительную функцию коров симментальской породы, полученных от быков-производителей отечественных и импортных линий, является важным аспектом для оценки и оптимизации селекционно-племенной работы и позволяет определить влияние генотипа отцов на репродуктивный потенциал дочерей.

Исследование крови мясного скота актуально в связи с особенностями содержания животных в условиях, требующих высокого уровня адаптации. Герефордский скот хорошо переносит экстремально низкие и высокие температуры, однако для племенного скота важна оценка животных не только по продуктивности, но и по признакам интерьера, в том числе и показателям гематологии. Целью исследования являлась сравнительная оценка показателей крови племенного скота герефордской породы в родительском и дочернем поколениях. Исследование проводилось в условиях племенного репродуктора, расположенного в предгорной зоне Маслянинского района Новосибирской области. Изучены гематологические показатели периферической крови коров и телок герефордской породы (пары «мать-дочь»), круглогодично содержащихся на открытом воздухе в условиях предгорных пастбищ юга Западной Сибири. Возраст коров составлял 3-5 отел, возраст телок – 17-18 месяцев. Анализировались показатели крови в материнском и дочернем поколении (66 пар «родитель-потомок»). Установлено, что гематологические показатели коров и телок в условиях предгорных пастбищ юга Западной Сибири находятся в пределах референтных значений при достаточно высокой изменчивости всех признаков. Достоверные различия между показателями матерей и дочерей при условии однотипного содержания, кормления и периода отбора крови говорят о наличии влияния скорее возраста животных, чем условий среды. При этом обнаружен достаточно высокий уровень наследуемости гематологических показателей, в первую очередь связанных со способностью крови к переносу кислорода, что может быть использовало как критерий приспособленности животных к экстремальным условиям.

В АПК в условиях участившегося количества экстремально высоких летних засух объективно возникает потребность в структурно-значимых изменениях сырьевого конвейера кормопроизводства за счет интродукции нетрадиционных засухоустойчивых кормовых культур – суданской травы, сорго и сорго-суданковых гибридов, а также кормовых культур с коротким периодом вегетации для бесперебойного обеспечения животноводства кормами. В условиях теплового стресса важно использовать правильно подобранные высококачественные корма и специальные кормовые добавки, снижающие производство в организме метаболического тепла, а также скорректировать режимы кормления, следить за уровнем температурно-влажностного индекса, показатели которых позволят своевременно оценить потребность животных в охлаждении. Статья представляет сведения обзорного характера о состоянии кормопроизводства и животноводства в условиях экстремально высоких температур. Были рассмотрены работы российских и зарубежных авторов касательно различных практических стратегий смягчения последствий теплового стресса при содержании и кормлении коров, которые могут быть полезны специалистам в области молочного животноводства.

Современные методы кормления молочного скота, в том числе круглогодовое однотипное кормление, не всегда оптимальны для жвачных животных, что может привести к снижению эффективности усвоения питательных веществ, особенно при избыточном поступлении концентрированных кормов, при котором в микробиоме рубца в результате сбраживания углеводов, образуется большое количество молочной кислоты, оказывающей негативное влияние на метаболизм, структуру и функцию внутренних органов. Одним из возможных решений этой проблемы в кормлении высокопродуктивных коров является направленное воздействие на симбионтную микрофлору преджелудков за счет скармливания пробиотических препаратов. В связи с этим целью наших исследований являлось изучение влияния ферментно-пробиотическокой кормовой добавки Профорт на метаболический статус, молочную продуктивность и качество молока лактирующих коров в условиях круглогодового однотипного кормления. Анализ молочной продуктивности коров после первого скармливания (в течение 15 дней) Профорта показал, что среднесуточный удой у животных увеличился на 6,1 %, в сравнении с животными контрольной группы. Молочная продуктивность коров после повторного скармливания препарата оставалась выше на 4,6 %, чем у контрольных животных. После окончания эксперимента и очередного скармливания препарата разница среднесуточного удоя составляла 1,9 кг (4,9 %) в пользу коров опытной группы. Валовый надой молока за период эксперимента в опытной группе был выше на 5,94 %. Использование ферментно-побиотической кормовой добавки Профорт улучшает функцию печени у лактирующих коров. Показатели общего белка увеличились на 1,46 %, альбуминов – на 16,5 % (Р≤0,05), снизилась активность АсАТ на 15 % (Р≤0,05) и АлАТ – на 17,5 %; уровень мочевины, триглицеридов и холестерина снизился на 11, 20 и 30,5 % соответственно, что указывает на улучшение состояния метаболизма.

Полноценное сбалансированное кормление животных является одним из основополагающих моментов в повышении производства животноводческой продукции и ее качественных показателей. В птицеводстве наряду с повышением продуктивности важной задачей является и профилактика различных заболеваний, в частности кокцидиоза. В статье приводятся результаты исследований по изучению совместного применения пребиотической добавки ЛактуСупер и нового антикокцидийного препарата Эймицид в кормлении цыплят-бройлеров и их влиянию на показатели роста, микробиома кишеника, развития органов пищеварения и убойные характеристики. В результате исследований выявлено, что комбинированное использование в рационах бройлера антикокцидийного и пребиотического препаратов является более эффективным, чем по отдельности, так как птица именно этой группы отличалась большей сохранностью, более высокими среднесуточными приростами живой массы и общим микробным числом в слепых отростках с преобладанием полезной микрофлоры, а все корректировочные изменения по массе органов были направлены в сторону усиления микробиоценоза кишечной микрофлоры, что способствовало получению большему выходу тушек, субпродуктов и съедобных частей тушки.

В статье проанализированы данные по оценке усвояемости готового рациона Grand Prix на основе индейки и говядины у служебных собак. В ходе исследования установлено, что питательная ценность с учетом переваримости готового рациона не удовлетворена у всех собак анализируемой выборки: коэффициент переваримости корма по белкам составил в среднем 39,04 % у служебных собак породы немецкая овчарка и 48,44 % – у собак породы бельгийская овчарка (малинуа). Количество жиров в готовом рационе в среднем в 2,6 раза превышало суточную потребность животных при переваримости 89,00 %. Общий коэффициент переваримости по основным компонентам корма составил 63,54 % для немецкой овчарки и 68,41 % – для бельгийской овчарки (малинуа), в то время как расчетный показатель по данным производителя составил 88,09 %. Сформулированы проблемные вопросы практики выбора корма для служебных собак по степени усвояемости.

Работа посвящена проблематике оценки зависимости продуктивности твердой пшеницы от ряда факторов, в нестабильных климатических условиях. Впервые изучено влияние температуры воздуха, атмосферных осадков, суховейных дней, целлюлозолитической активности и содержания нитратного азота в почве на продуктивность твердой пшеницы в системе шестипольных, двупольных севооборотов и монокультуре в засушливых условиях Южного Урала. Полевые опыты проводили на многолетнем экспериментальном участке по севооборотам и монокультурам. Посевы твердой пшеницы размещали в севооборотах и монокультуре возле с. Нежинка Оренбургской области (координаты: 51.775125^ос.ш. и 55.306547^о в.д.). В статье представлены и средние значения (2002-2022 гг.) температуры воздуха – 5,7-22,7 °С, осадков – 22-364 мм, числа суховейных дней – 68, целлюлозолитической активности почвы – 0,69-0,76 %, содержания нитратного азота – 0,32-0,75 мг/100 г почвы, урожайности культуры – 0,48-0,97 т/га. Выявлена корреляционная связь урожайности зерна с температурой воздуха мая, июня (r=0,49-0,65) и за период вегетации (r=0,40-0,47), с выпавшими осадками мая-июня (r=0,33-0,67) и за май-август (r=0,44-0,60), с числом суховейных дней (r=0,30-0,41), с гидротермическим коэффициентом мая-июня (r=0,41-0,76) и за вегетационный период (r=0,50-0,66). Наименьшая взаимосвязь погодных факторов с урожайностью отмечена в июле и августе. Слабая связь выявлена между целлюлозолитической активностью почвы и урожайностью (r=0,17-0,31). Отмечена слабая зависимость урожайности зерна с содержанием нитратного азота в почве после посева культуры (r=0,13-0,34) и разницей (N-NO₃) за вегетацию (r=0,01-0,17). В засушливых условиях Южного Урала отмечается замедление жизнедеятельности микрофлоры из-за недостатка почвенной влаги, что способствует снижению связи целлюлозолитической активности с урожайностью яровой твердой пшеницы. Таким образом, метеоусловия являются основополагающими в формировании урожайности яровой твердой пшеницы.