Manifestation of the Supramolecular Effect in the Enzymatic Hydrolysis of Sodium Carboxymethyl Cellulose

V. V. Chernova; Чернова В. В.; R. Yu. Lazdin; Лаздин Р. Ю.; E. I. Kulish; Кулиш Е. И.

doi:10.31857/S2308113923700377

ПРОЯВЛЕНИЕ НАДМОЛЕКУЛЯРНОГО ЭФФЕКТА В РЕАКЦИИ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА НАТРИЕВОЙ СОЛИ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗЫ

Авторы: Чернова В.В.¹, Лаздин Р.Ю.¹, Кулиш Е.И.¹
Учреждения:
1. Башкирский государственный университет
Выпуск: Том 65, № 1 (2023)
Страницы: 20-27
Раздел: Статьи
URL: https://bakhtiniada.ru/2308-1139/article/view/135611
DOI: https://doi.org/10.31857/S2308113923700377
EDN: https://elibrary.ru/PIULVH
ID: 135611

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

Аннотация
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

Изучено проявление надмолекулярного эффекта в реакциях ферментативного гидролиза натриевой соли карбоксиметилцеллюлозы. Факт протекания ферментативного гидролиза под действием неспецифического фермента гиалуронидазы доказан методом определения восстанавливающих сахаров. Для регулирования надмолекулярной структуры полимера в растворе выбран подход, заключающийся в использовании сорастворителей (модификаторов), в качестве которых был выбран ряд спиртов (этанол, пропиленгликоль и глицерин). Установлено, что при повышении концентрации полимера в растворе более 0.3 г/дл скорость процесса ферментативного гидролиза практически перестает увеличиваться с ростом концентрации. Это связано с диффузионными затруднениями при взаимодействии полимера с ферментом, вследствие имеющих место увеличения степени агрегации макромолекул в растворе и формирования сетки зацеплений. Присутствие в растворе модификаторов приводит к уменьшению скорости ферментативного гидролиза. Причина понижении скорости связана с несколькими факторами: во-первых, с уменьшением размеров макромолекулярного клубка и более ранним формированием сетки зацеплений, и вызванного этим уменьшением доступности звеньев полимера для взаимодействия с ферментом. Во-вторых, модифицирующие добавки понижают общую β-гликозидазную активность гиалуронидазы. Установлено, что закономерности ферментативного гидролиза в растворе сохраняются и при переходе к пленочным образцам.

Список литературы

Платэ Н.А., Литманович А.Д., Ноа О.В. Макромолекулярные реакции. М.: Химия, 1977.
Колесов С.В., Кулиш Е.И., Минскер К.С. // Высокомолек. соед. Б. 1994. Т. 36. № 8. С. 1383.
Кулиш Е.И., Колесов С.В., Минскер К.С., Заиков Г.Е. // Высокомолек. соед. A. 1998. Т. 40. № 8. С.1309.
Kulish E.I., Gerchikov A.Ya., Chirko K.S., Kolesov S.V., Zaikov G.E. // Polymer Science B. 2004. V. 46. № 1. P. 31.
Эмануэль Н.М., Бучаченко А.Л. Химическая физика старения и стабилизации полимеров. М.: Наука, 1982.
Kulish E.I., Chernova V.V., Kolesov S.V., Volodina V.P., Monakov Y.B. // J. Balkan Tribological Association. 2011. V. 17. № 2. P. 262.
Kulish E.I., Chernova V.V., Kolesov S.V., Volodina V.P., Zaikov G.E. // Oxidation Commun. 2010. V. 33. № 1. P. 220.
Kulish E.I., Volodina V.P., Fatkullina R.R., Kolesov S.V., Zaikov G.E. // Polymer Science B. 2008. V. 50. № 7–8. P. 175.
Kulish E.I., Chernova V.V., Kolesov S.V., Volodina V.P., Monakov Y.B. // Cellulose Chem.Technol. 2008. T. 42. № 9–10. C. 463.
Папков С.П. Равновесие фаз в системе полимер–растворитель. М.: Химия, 1981.
Чалых А.Е., Герасимов В.Н., Михайлов Ю.Н. Диаграммы фазового состояния полимерных систем. М.: Янус К, 1998.
Вихорева Г.А., Гальбрайх Л.С. // Хитин и хитозан: получение, свойства и применение / Под ред. К.Г. Скрябина, Г.А. Вихоревой, В.П. Варламова. М.: Наука, 2002. С. 254.
Ilyin S. O., Makarova V. V., Anokhina T. S., Volkov A.V., Antonov S.V. // Polymer Science A. 2017. V. 59. № 5. P. 676.
Ageev E.P., Vikhoreva G.A., Matushkina N.N., Pchelko O.M., Gal’braikh L.S. // Polymer Science. Ser. A. 2000. V. 42. № 2. P. 236.
Udra S.A., Kazarin L.A., Mashchenko V.I., Gerasimov V.I. // Polymer Science A. 2006. V. 48. № 10. P. 1105.
Samuels R.J. // J. Polym. Sci., Polym. Phys. Ed. 1981. V. 19. № 7. P. 1081.
Ахметханов Р.М., Чернова В.В., Шуршина А.С., Лаздина М.Ю., Кулиш Е.И. // Конденсированные среды и межфазные границы. 2021. Т. 23. № 2. С. 188.
Новиков Д.В., Красовский А.Н., Осмоловская Н.А., Ефремов В.И. // Физика твердого тела. 2007. Т. 49. № 2. С. 364.
Bazunova M.V., Lazdin R.Yu., Elinson M.R., Sharafutdinova L.A., Mustakimov R.A., Kulish E.I. // Chimica Techno Acta. 2022. V. 9. № 1. P. 20229108.
Kulish E.I., Tuktarova I.F., Chernova V.V., Zakharov V.P., Kolesov S.V. // Russ. J. Phys. Chem. B. 2015. V. 9. № 2. P. 237.
Tuktarova I.F., Chernova V.V., Lazdin R.Y., Kulish E.I. // Protection Metals Phys. Chem. Surf. 2016. T. 52. № 2. C. 297.
Пат. 2430154 Россия. 2010 // Б.И. 2011. № 27. RU 2430154 C1.
Пат. 2424812 Россия. 2010 // Б.И. 2011. № 21. RU 2424812 C1.
Chernova V.V., Valiev D.R., Bazunova M.V., Shurshi-na A.S., Kulish E.I. // Russ. J. Appl. Chem. 2019. T. 92. № 3. C. 332.
Chernova V.V., Tuktarova I.F., Kulish E.I. // Russ. J. Phys. Chem. B. 2017. T. 11. № 2. C. 338.
Кулиш Е.И., Чернова В.В., Вильданова Р.Ф., Володина В.П., Колесов С.В. // Вестн. Башкирского гос. ун-та. 2011. Т. 16. № 2. С. 339.
Liu J., Willför S., Xu C. // Bioact. Carbohydr. Diet. Fibre. 2015. V. 5. № 1. P. 31–61.
Bazunova M.V., Shurshina A.S., Chernova V.V., Ku-lish E.I. // Russ. J. Phys. Chem. B. 2016. T. 10. № 6. C. 1014–1021.
Bazunova M.V., Chernova V.V., Lazdin R.Y., Zakharov V.P., Kulish E.I. // Russ. J. Phys. Chem. B. 2018. T. 12. № 6. C. 1039.
Lazdin R.Y., Chernova V.V., Bazunova M.V., Zakharov V.P. // Russ. J. Appl. Chem. 2019. T. 92. № 1. C. 50.
Каримова Р.Д., Лаздин Р.Ю., Аллаяров И.Р. // Вестн. Башкирского гос. ун-та. 2017. Т. 22. № 1. С. 65.
Валиев Д.Р., Базунова М.В., Чернова В.В., Шуршина А.С., Кулиш Е.И. // Перспективные материалы. 2018. № 4. С. 14.
Kulish E.I., Chernova V.V., Khusnutdinova A.R., Volodina V.P., Kolesov S.V. // Russ. J. Appl. Chem. 2012. T. 85. № 1. C. 156.
Северин С.Е. Практикум по биохимии / Под ред. С.Е. Северин, Г.А. Соловьева. М.: МГУ, 1989.
Баранов В.Г., Бресткин Ю.В., Агранова С.А. Пинкевич В.Н. // Высокомолек. соед. Б. 1986. Т. 28 № 11. С. 841.
Arinshtein A.E. // Sov. Phys. JETP. 1992. V. 74 (4). P. 646.