Современные подходы к выделению и очистке активных биологических субстанций из органов северного оленя

Введение. По оценкам ведущих экспертов считается, что лекарства будущего - это вещества природного происхождения. С глубокой древности для приготовления ряда лекарств использовалось сырье животного происхождения и прежде всего северных оленей (СО). Сырье СО содержит более 80 жизненно важных для организма веществ: аминокислоты, гормоны, пептиды, различные минеральные вещества. Биологически активные вещества (БАВ), содержащиеся в органах и тканях СО, участвуют в восстановлении энергетического баланса, повышают иммунитет, замедляют процессы старения в организме, нормализуют обмен веществ. Исследования возможности производства активных биотехнологических субстанций (АБТС) из эндокринно-ферментного сырья СО являются весьма актуальными. Таким образом, была проведена экстракция из органов СО (околоушная, предстательная, поджелудочная железы, сычуг, семенники, гипофиз и стекловидное тело). Методами гель-фильтрации и гель-электрофореза в полиакриламидном геле изучен белково-пептидный компонентный состав полученных экстрактов; методом ВЭЖХ определен аминокислотный состав. Цель: разработка методов выделения АБТС из органов СО.

Материал и методы. В работе использовали околоушную, предстательную, поджелудочную железы, сычуг, семенники, гипофиз и стекловидное тело СО. Определение ферментативной активности гиалуронидазы проводилось по ФС 42-2606-93. Определение компонентного состава осуществляли методами гель-хроматографии и гель-электрофореза. Определение аминокислотного состава проводили методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).

Результаты. Подобраны оптимальные условия проведения процесса экстракции БАВ из различных органов СО. Перспективными органами СО для получения АБТС являются поджелудочная железа и семенники.

Заключение. Подобраны оптимальные условия проведения процесса экстракции БАВ из различных органов СО и определен компонентный состав полученных экстрактов. Показана возможность получения АБТС из органов СО из которых наиболее перспективными являются поджелудочная железа - для разработки технологии пищеварительных ферментов и семенники - для получения незаменимых аминокислот.