Вольтамперометрическое определение кофеина на электроде, модифицированном пленкой Nafion и смешанновалентными оксидами иридия, в энергетических напитках

Обложка

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Установлено, что смешанновалентные оксиды иридия, электроосажденные на поверхности стеклоуглеродного электрода, проявляют каталитическую активность при окислении кофеина. При этом более выраженный каталитический эффект получен на электроде, модифицированном композитом на основе пленки из перфторированного сульфополимера (Nafion) и смешанновалентных оксидов иридия. Разработан селективный вольтамперометрический способ определения кофеина. Линейная логарифмическая зависимость тока от концентрации кофеина наблюдается в диапазоне от 1 × 10–8 до 5 × 10–3 М. Разработанный способ использовали при определении кофеина в энергетических напитках.

Об авторах

Л. Г. Шайдарова

Казанский Федеральный университет

Автор, ответственный за переписку.
Email: larisashaidarova@mail.ru

Химический институт им. А.М. Бутлерова

Россия, ул. Кремлевская, 18, Казань, 420008

И. А. Челнокова

Казанский Федеральный университет

Email: larisashaidarova@mail.ru

Химический институт им. А.М. Бутлерова

Россия, ул. Кремлевская, 18, Казань, 420008

Д. А. Коряковцева

Казанский Федеральный университет

Email: larisashaidarova@mail.ru

Химический институт им. А.М. Бутлерова

Россия, ул. Кремлевская, 18, Казань, 420008

Д. А. Кириленко

Казанский Федеральный университет

Email: larisashaidarova@mail.ru

Химический институт им. А.М. Бутлерова

Россия, ул. Кремлевская, 18, Казань, 420008

Г. К. Будников

Казанский Федеральный университет

Email: larisashaidarova@mail.ru

Химический институт им. А.М. Бутлерова

Россия, ул. Кремлевская, 18, Казань, 420008

Список литературы

  1. Глущенко Н.Н., Плетенева Т.В., Попков В.А. Фармацевтическая химия. М.: Академия, 2004. 384 с.
  2. Першин Г.Н., Гвоздева Е.И. Учебник фармакологии. М.: Медгиз, 1961. 405 с.
  3. Андреева Е.Ю., Дмитриенко С.Г., Золотов Ю.А. Метилксантины: свойства и определение в различных объектах // Успехи химии. 2012. Т. 81. № 5. С. 397.
  4. ГОСТ Р 52844-2007. Напитки безалкогольные тонизирующие. Общие технические условия. М.: Стандартинформ, 2018. 8 с.
  5. Будников Г.К., Евтюгин Г.А., Майстренко В.Н. Модифицированные электроды для вольтамперометрии в химии, биологии и медицине. М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2010. 416 с.
  6. Аронбаев Д.М., Аронбаев С.Д., Нармаева Г.З., Исакова Д.Т. Индикаторный угольно-пастовый электрод для вольтамперометрического анализа // Заводск. лаборатория. Диагностика материалов. 2020. Т. 86. №. 2. С. 5. (Aronbaev D. M., Aronbaev S.D., Narmaeva G.Z., Isakova D.T. Indicator carbon-paste electrode for voltammetric analysis // Ind. Lab. Diagn. Mater. 2020. Т. 86. №. 2. С. 5.)
  7. Мартынов Л.Ю., Наумова А.О., Зайцев Н.К., Ловчиновский И.Ю. Использование медных индикаторных электродов в вольтамперометрическом анализе // Тонкие химические технологии. 2016. Т. 11. №. 5. С. 26. (Martynov L.Y., Naumova O.A., Zaytsev N.K., Lovchinovsky I.Y. The use of copper indicator electrodes in voltammetric analysis // Fine Chem. Technol. 2016. Т. 11. №. 5. С. 26.)
  8. Brunetti B., Desimoni E., Casati P. Determination of caffeine at a Nafion-covered glassy carbon electrode // Electroanalysis. 2007. V. 19. P. 385.
  9. Шайдарова Л.Г., Будников Г.К. Химически модифицированные электроды на основе благородных металлов, полимерных пленок или их композитов в органической вольтамперометрии // Журн. аналит. химии. 2008. Т. 63. № 10. С. 1014. (Shaidarova L.G., Budnikov G.K. Chemically modified electrodes based on noble metals, polymer films, or their composites in organic voltammetry // J. Anal. Chem. 2008. Т. 63. С. 922.)
  10. Martinez-Huitle C.A., Suely Fernandes N., Ferro S., De Battisti A., Quiroz M.A. Fabrication and application of Nafion-modified boron-doped diamond electrode as sensor for detecting caffeine // Diam. Relat. Mater. 2010. V. 19. P. 1188.
  11. Межгосударственный стандарт ГОСТ 30059-93. Напитки безалкогольные. Методы определения аспартама, сахарина, кофеина и бензоата натрия. М.: Стандартинформ, 2008. 11 с.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Российская академия наук, 2024

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».